За кофемашиной мало кто регулярно ухаживает — кто по незнанию, а кто просто из лени. Особенно часто это касается офисных кофемашин, потому что они вроде как ничьи, и никто не хочет брать на себя ответственность за их чистку. Но в инструкциях к любому такому аппарату чётко написано, что и когда нужно чистить и смазывать. В этой статье мы по шагам расскажем, как правильно помыть кофемашину.
Как понять, что кофемашину пора чистить
Обратите внимание на несколько признаков. Свежесваренный кофе изменил вкус. Под машиной появились разводы от пролитого кофе и просыпанные отходы. При работе кофемашина издаёт посторонние звуки, которых раньше не было. Если заметили что-то из этого — значит, самое время провести проверку и почистить аппарат.
Не будет лишним изучить рекомендации производителя именно вашей модели — почти все бренды продают фирменные средства и приспособления для ухода. У большинства кофемашин общий подход к чистке примерно одинаковый: нужно периодически очищать контейнер для отходов, обслуживать варочный блок, удалять накипь и кофейные масла. Конструкция у разных брендов отличается, но основные моменты мы покажем на примере кофемашины Philips.
Как устроена кофемашина и что в ней нужно чистить
В любой кофемашине есть два контейнера: один для кофейных зёрен, другой для чистой воды. Есть узел, который подаёт готовый кофе и пар. В дорогих моделях есть отдельный капучинатор для взбивания молока. Внизу установлен лоток или контейнер для отходов — туда попадает использованный кофе и вода после автоматической промывки. Внутри расположен варочный блок и помпа (насос, который качает воду).
Чаще всего нужно чистить контейнер для отходов и капучинатор. Чуть реже — варочный блок. Ещё реже требуется удаление кофейных масел и накипи, а также смазка механизмов.
Если вы решили заняться обслуживанием, начните с проверки контейнеров для воды и зёрен. Они должны быть чистыми, без мусора. Контейнер для воды нужно промыть и вытереть насухо. Если есть фильтр для грубой очистки воды, его тоже надо промыть или заменить.
Как удалить накипь (декальцинация)
Если кофемашина стала работать медленнее или помпа гудит как-то иначе, чем обычно, возможно, внутри образовалась накипь. Чаще всего это случается, если долго использовать жёсткую воду. Чтобы удалить накипь, нужно залить в отсек для воды специальный раствор или положить специальные таблетки, а затем провести процедуру, описанную в инструкции к вашей модели (обычно это варка кофе без зёрен, чтобы раствор прошёл через всю систему).
Как чистить капучинатор
Если у кофемашины есть встроенный капучинатор, его нужно снимать и промывать после каждого приготовления кофе с молоком. Не оставляйте остатки молока надолго — они закиснут, появится неприятный запах, а если такое молоко попадёт в кофе, можно даже отравиться. Для очистки молочной системы можно использовать специальное средство.
Как чистить контейнеры для отходов
Отработанный кофейный жмых нужно выбрасывать регулярно. Обычно это делают в конце рабочего дня или когда на дисплее кофемашины загорается индикатор заполнения контейнера. Если вовремя не убирать отходы, внутри может появиться плесень. Это вызывает неприятный запах и портит вкус кофе.
Извлеките лоток и контейнер из кофемашины и осмотрите их. Учтите, что плесень может образоваться буквально за 3–4 дня. Она также появляется в нижнем лотке для сбора воды после промывки и в поддоне под варочным блоком. За этим нужно следить и стараться не допускать плесени. Лучше всего выбрасывать отходы и промывать лотки каждый день.
Как чистить варочный блок
Варочный блок тоже нужно извлекать и периодически промывать. Можно использовать специальные средства для удаления кофейных масел и жира — смотрите инструкцию к вашей кофемашине. Если варочный блок долго работает без ухода и чистки, он может начать издавать посторонние звуки: скрипеть, заедать, подклинивать при работе.
При обслуживании внимательно осмотрите все доступные узлы. Извлеките блок, промойте и почистите его — при необходимости щёточкой и специальными средствами.
Как промывать нижний лоток и контейнер для отходов
Чтобы удалить следы кофейной гущи и жировые отложения, нужно регулярно и тщательно промывать нижний лоток и контейнер для отходов. Эту процедуру рекомендуется делать не реже одного раза в неделю, а если кофемашиной пользуются очень активно — ещё чаще.
Как правильно промывать варочный блок
Извлеките варочный блок согласно инструкции. В кофемашинах Philips и Saeco для этого нужно открыть боковую крышку, нажать на фиксатор с надписью PUSH, а затем потянуть блок на себя по направляющим. Варочный блок выглядит как узел с подвижным поршнем для утрамбовки кофе, металлическим фильтром и клапаном для подачи кипятка.
Обратите внимание: под варочным блоком есть маленький нижний поддон, который тоже требует очистки и промывки. Это одно из мест, где при редком уходе часто появляется плесень.
Посмотрите на остатки намолотого кофе и жировой налёт внутри варочного блока. Всё это нужно тщательно отмыть. Промывайте блок под струёй воды, используйте щётку или кисточку. При необходимости применяйте средства для удаления кофейных масел и жира — можно даже замочить блок на 1–2 часа, а потом отмыть. Не забывайте делать эту процедуру регулярно.
Как часто нужно обслуживать кофемашину
На варочном блоке Philips прямо нанесена инструкция для пользователя с интервалами ухода. Раз в 7 дней нужно промывать варочный блок. Раз в 500 чашек — смазывать направляющие варочного блока. Раз в 500 чашек — проводить очистку от кофейных масел (например, специальными таблетками). Более подробную информацию всегда можно найти в руководстве пользователя вашей кофемашины.
После промывки варочного блока оцените состояние уплотнителя поршня и металлической сеточки на нём. При необходимости можно промыть и почистить сам поршень и клапан внутри, но это уже довольно сложная процедура, связанная с частичной разборкой блока. Она выходит за рамки этой статьи. Лучше доверить такое дело профессионалам.
Как смазывать кофемашину
После промывки обязательно оцените состояние направляющих — есть ли на них смазка. Примерно раз в 2–3 месяца (или раз в 500 чашек, как указано в рекомендациях) желательно обновлять смазку. Используйте только пищевую смазку или специальную смазку для кофемашин.
После чистки
Когда вы промыли все блоки, лотки и контейнеры, соберите всё обратно. Залейте чистую воду и запустите одну варку без кофе, чтобы промыть систему. После этого можно засыпать кофе и снова наслаждаться отличным напитком.
Общие советы
Не ленитесь осматривать вашу кофемашину. Найдите в магазине таблетки для удаления кофейных масел и средство для удаления накипи, используйте их, чтобы поддерживать кофемашину в рабочем состоянии. Регулярно проводите описанную выше очистку всех лотков, контейнеров и варочного блока, а также пользуйтесь специальными средствами для кофемашин согласно инструкции к вашей модели.
